Physicochemical, Nutritional, and Organoleptic Characterization of a Skimmed Goat Milk Fermented with the Probiotic Strain Lactobacillus plantarum C4.
FI: 4,196
Tipo: Article
Artículo original
Año: 2018
Autores
Moreno-Montoro, M;Navarro-Alarcon, M; Bergillos-Meca, T; Gimenez-Martinez, R; Sanchez-Hernandez, S; Olalla-Herrera, M.
Revista
Título: NUTRIENTS
Cuartil
- Q1
